材料

作り方

1. 1エトナ　オレンジMix200濃縮果汁をお好みの濃度にするため、水で調整し200㏄用意する。
2. 2用意した①を小鍋に入れて人肌程度に温める。
3. 3ボールに卵を割り入れて砂糖を加え、よくかき混ぜる。小麦粉を振るいながら加えてダマが残らないようによく混ぜる。
4. 4③に温めておいた②をすこしずつ加えていき、のばしていく。ざるで流しながら②でつかった鍋に移し弱火にかける。
5. 5へらなどでかき混ぜながら、とろみをつけていき、掬った際にぼてっとした感じになるまで火を通す。
6. 6保存容器に移して、表面が乾かないようにタップをし粗熱を取る。粗熱がとれたら完成です。