牛肉のケバブ～ヨーグルトソース～
材料
| 牛もも肉 | 300g |
|---|---|
| 赤玉ねぎ(中) | 1/4個 |
| トマト(中) | 1/2個 |
| しし唐 | 4本 |
| つけだれ | |
| ミックススパイス（市販） | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 適宜 |
| ショウガ | 大さじ1 |
| トマトソース（お好みで） | 大さじ1 |
| ヨーグルトソース | |
| きゅうり | 1/2本 |
| ブロッコリー | 100g |
| ★ニンニク | 小さじ1 |
| ★プレーンヨーグルト | 120g |
| エトナシシリーレモンジュース | 大さじ1 |
作り方
- 1牛肉は大きめのサイコロ上に切り《つけだれ》に半日以上漬ける。しし唐は下手を取り、玉ねぎは半月切り、トマトはヘタを取って輪切りにする。串に肉と野菜を刺す
- 2ブロッコリーは茹でて房の部分をみじん切りに、きゅうりは種を取って皮を剥き粗いみじん切りにして★の材料と混ぜてソースを作る
- 3グリルに薄くサラダ油を塗り肉に両面焼き目を付ける。好みの焼き加減まで火を通す。
- 4器に盛り、ヨーグルトソースをかける
運営から一言
※バンズやパンにはさんでハンバーガー風に
