フレッシュマヨネーズとニンジンの サンドウィッチ
材料
| サンドウィッチ用パン | 4枚 |
|---|---|
| バター | 適宜 |
| ニンジンのすりおろし | 中1/2本 |
| ★フレッシュマヨネーズ | 大さじ2~3 |
| ◎卵黄 | 1個分 |
| ◎サラダオイル | 3/4カップ |
| ◎エトナシシリーライムジュース | 50cc |
| ◎エトナシシリーレモンジュース | 大さじ1 |
| ◎酢 | 大さじ1 |
| ◎塩コショウ | 少々 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★エトナシシリーレモンジュース | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| 砂糖 | 適宜 |
| 粗挽き胡椒 | 適宜 |
| レタス | 適宜 |
作り方
- 1◎の材料の内サラダオイル以外の材料を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、サラダオイルは少しずつ加えてよく馴染むまで混ぜ合わせフレッシュマヨネーズを作る
- 2ニンジンは水気を軽く絞って★の材料と混ぜ合わせる。
- 3パンに柔らかくしたバターをぬり、レタスを敷いた上に①の半量をのせてサンドする。
- 4食べやすい大きさに切って皿に盛る
