銀座Bar Zenith のオーナーの須田さんが認めた味

まずは簡単にお店紹介紹介をしてください。
銀座の老舗バーとして古くからのお客様に親しまれているZenithですが、ロートアイアンと呼ばれるアールデコ調のインテリアが落ち着きのある空間を創っています。
多くのコンクールに入賞をしている優秀な若手バーデンダーの三浦龍之介さんが様々なカクテルをご提供、気さくにその味わいや楽しさを伝えてくれます。
エトナ製品の導入を決めた主な理由を教えてください。
Zenithでは、毎日たくさんの果物を揃えて、フレッシュ(果物の果汁)でカクテルをお作りするのですが、フレッシュさだけでは物足りない味(ボディー感)や香りを補いサポートしてくれるのがエトナの100%ジュースになります。
エトナさんとの出会いは、Zenithのオーナーである須田さんが銀座でバーテンダーとして働き始めたBarでエトナの味に驚感した須田さんの師匠がすでに使っており、自分でBarを開店させた際に果物のフレッシュ感だけではなく、味の調整に必須なアイテムとして使用を続けているそうです。

Zenithオーナー 須田 善一さん
エトナジュースが様々なカクテルの味を引き立てます

2007年4月、銀座の名バーから独立した須田善一さんが開店。鳳凰が描かれたロゴは、銀座でトップのバーを目指したい、長く続けていきたいという想いが込められている。落ち着いた雰囲気の中、旬のフレッシュフルーツカクテルや厳選されたウイスキーをお楽しみください。

Ginza Zenith

〒104-0061 中央区銀座6-4-7 G.O.WESTビル7F
Tel 03-3575-0061
17:00~02:00(土・日・祝~23:00) 無休