塩麴レモンライムセビッチェ
材料
| 刺身用白身魚（お好みで） | 120g |
|---|---|
| エトナシシリーライムジュース | 大さじ2 |
| 塩麴 | 大さじ1 |
| 紫タマネギ | 1/4個 |
| セロリ | 1/2本 |
| パプリカ | 少々 |
| 香草 | 適宜 |
| ★スィートチリソース | 大さじ1 |
| ★ケチャップ | 大さじ1/2 |
| ★エトナシシリーレモン | 小さじ2 |
| チリパウダー | 適宜 |
作り方
- 白身魚を食べやすい大きさのそぎ切りにして、玉ねぎは薄くスライスする。塩麴とエトナシシリーライムを混ぜたマリネ液で冷蔵庫で30分以上マリネする
- パプリカとセロリは刺身に合わせた大きさに切りそろえ、香草はみじん切りにする。①と合えて盛りつける
- ★の材料を全て混ぜ合わせて②に少々かける