牛肉のケバブ～ヨーグルトソース～

材料

牛もも肉 300g
赤玉ねぎ(中) 1/4個
トマト(中) 1/2個
しし唐 4本
つけだれ
ミックススパイス（市販） 大さじ1
塩コショウ 適宜
ショウガ 大さじ1
トマトソース（お好みで） 大さじ1
ヨーグルトソース
きゅうり 1/2本
ブロッコリー 100g
★ニンニク 小さじ1
★プレーンヨーグルト 120g
エトナシシリーレモンジュース 大さじ1

作り方

  1. 牛肉は大きめのサイコロ上に切り《つけだれ》に半日以上漬ける。しし唐は下手を取り、玉ねぎは半月切り、トマトはヘタを取って輪切りにする。串に肉と野菜を刺す
  2. ブロッコリーは茹でて房の部分をみじん切りに、きゅうりは種を取って皮を剥き粗いみじん切りにして★の材料と混ぜてソースを作る
  3. グリルに薄くサラダ油を塗り肉に両面焼き目を付ける。好みの焼き加減まで火を通す。
  4. 器に盛り、ヨーグルトソースをかける

運営から一言

※バンズやパンにはさんでハンバーガー風に