材料

作り方

1. ソーダークラッカーをビニール袋に入れて、麺棒で細かく砕く。
2. 1.を牛乳と混ぜてしっとりさせ、型に平になるように敷き詰める。
3. ゼラチンは水でふやかしておく。クリームチーズは常温で柔らかくするかレンジで20〜30秒温めて柔らかくしておく。
4. ボールにクリームチーズと砂糖を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
5. 4.にシシリーライムジュースとヨーグルトを数回に分けて加え、混ぜ合わせる。均一に混ざったら、生クリームを数回に分けて加え、混ぜ合わせる。
6. ふやかしておいたゼラチンをレンジで少し温めてよく溶かしたら5.に加える。
7. クラッカーを敷いた型に6.を流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
8. 180℃のオーブンで20分焼き、クッキングシートと重しを外してさらに10分焼きます。その後室温で冷まします。