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レシピ

レモンチーズクリームパスタ

 

材料

・スパゲッティ 160g
・スモークサーモン 4切れ
・Ⓐパルミジャーノレッジャーノ(塊/すりおろし) 20g
・Ⓐ生クリーム 70g
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく(みじん切り) 一かけ分
エトナシシリーレモンジュース 大さじ2
・バター 10g
・パセリ 適量

作り方

  1. 1鍋にたっぷりのお湯を沸かす。サーモンを1cmくらいの拍子木切りにする。Ⓐのパルミジャーノレッジャーノ(すりおろし)と生クリームを合わせておく。
  2. 2お湯が沸いたら塩を適量入れ、パスタを袋の表示時間より一分ほど短めにでる。フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱しにんにくの香りが出てきたらスモークサーモンを加えサッと炒める。エトナシシリーレモンジュース・バター・パスタのゆで汁を加え炒め合わせる。
  3. 3湯をきったパスタを②に加える。Ⓐを加え手早くあえる。器に盛り、パルミジャーノレッジャーノ(すりおろし)・パセリ各少々を飾り用にかける。

作り方動画

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