塩麴のキャロットラベ～なます風～

材料

人参 1本
大根 250g
★塩麴 小さじ2
★エトナシシリーレモンジュース 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々

作り方

  1. ニンジンは上下を切り落して皮を剥き、大根も皮を剥く。ピーラーで薄くそいでいき、軽く塩、胡椒をしておく。
  2. ボウルに★印の材料を入れ混ぜ合わせ、更に①を加えてあえる